Pâté croûte foie gras, foie de volaille & pistache

Saumon gravlax

Crème d’Isigny AOP aux algues

Mercredi 11/03 Parmentier de Fin Gras du Mézenc

Jeudi 12/03 Poitrine de veau farcie

Carottes Vichy

Vendredi 13/03 Poisson selon le marché

Écrasé de pommes de terre aux herbes & beurre blanc

Bavette de bœuf

Frites & sauce au bleu

Riz crémeux aux asperges & tuiles de Cantal

Jus de viande

Tête de veau sauce gribiche

Légumes

Blanquette de joue de veau aux morilles

Riz pilaf

Filet de cabillaud Skrei & crème de corail

Écrasé de choux-fleurs aux algues

Cheesecake orange sanguine

Huile de combawa

Mousse pop corn, praliné cacahuètes

Glace Gemelli

Demandez la carte, pot individuel

Assiette de fromages sélection Souchal

St-Nectaire fermier AOP, Salers AOP et Bleu d’Auvergne AOP au lait cru

2023 Côtes du Rhône "Florane a Fleur"

2020 Languedoc "Les Garrigues" Dom. Clavel

2023 Vaucluse VDF " La P'tite Côte" DOM. Trapadis

2022 Pic Saint Loup "Bonne Pioche" Dom. Clavel

2023 Saint Joseph "Promesse" DOM. Sylvain Badel

2022 Pays D'Herault "Pur" DOM. Vaïsse

2022 Pays D'Herault "Gualibaou du Russe" DOM. Vaïsse

2022 Pays D'Herault "L'Aphyllante" DOM. Vaïsse

2023 Côtes du Rhône Village "Fan de Lune" DOM. Saladin

2023 Maranges 'Le Saugeot" DOM. Monnot

2022 Pays d'Herault "Pichot" DOM. Vaïsse

2021 Castillon Côtes de Bordeaux "L'Aurage" L Mitjaville

2020 Pays d'Herault "Les Garrigues" DOM. Vaïsse

2017 Languedoc "Les Clous" DOM. Clavel

2022 Aloxe Corton "VV" Vincent Girardin

2020 Pommard "Les Vignots" Lescure

2022 Châteauneuf du Pape "Le Vieux Donjon"

2018 Margaux "Nout" DOM. Jaugueyron

2021 Côtes de Bourg "Roc de Cambe" L.Mitjaville

2020 Gevrey Chambertin "La Justice" Bouvier

2021 Muscadet sevre & maine AOC "Le Domaine" DOM. Bedouet

2023 Rhône "le Petit Vin" DOM. Des Bosquets

2022 Muscadet "la Grange" L. Papin

2023 Collines Rhodaniennes "Hors Champ" DOM. Farge

2023 Mâcon Azé "Fleur d'Azenay" DOM. Georges Blanc

2022 Languedoc "Cascaille" DOM. Clavel

2021 Languedoc Domaine Saint Sylvestre S & V. Guizard

2024 Pays D'Herault "Hasard..." DOM. Vaïsse

2023 Côtes du Rhône Village "Per Èl" DOM. Saladin

2018 Auxey Duresses "VV" DOM. Diconne

2023 Condrieu "Pagus Lumini" Louis Cheze

Provence AOP "Maure&More"

AOC Jurançon "Castera"

Philipponnat Royale Réserve "Non Dosé"

2018 Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut

2016 Philipponnat 1522

2018 Philipponnat Blanc de Blancs Millésimé

2018 Philipponnat Rosé

2012 OU 2014 Philipponnat Clos des Goisses

2014 Philipponnat Le Léon

Bonnaire Grand Cru

Philipponnat Réserve Rosé

Ruinart "R"

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Rosé

Bol de frites

Croquettes d’Aligot

Escargots ail et persil

Planche charcuterie

Saucisson, jesus, coppa, jambon d’Auvergne

Assiette de fromages

Mont d’or fondu pomme de terre