Salade de lentilles, truite fumée

Crème fraîche d’Isigny AoP

Paté croûte ris de veau volaille pistache

Jeudi 20/03 filet de merlan bisque de crevettes

Riz pilaf légumes

Vendredi 18/03 pot au feu Fin Gras du Mezenc

Sauce ravigote légumes

Côte de veau du Velay

Sauce champignons crème Issigny speatzle

Filet de esturgeon

Poireaux champignons bouillon crémé à l’ail noir

Foie de veau à l’échalote

Riz frites légumes ou purée

Fingras du Mezenc pièce du boucher

Frites béarnaise

Tarte Bourdaloue

Poires amandes

La galette de Joël

Assiette de fromage

Sélection Souchal