Pâté croûte ris de veau foie gras

Jambon persillé maison au foie gras

Lundi 12/05 : duo échine et saucisse de porc fermier

Mouettes, jus à la moutarde

Onglet de bœuf

Frites et sauce béarnaise

Veau du Velay grenailles de Noirmoutier

Sauce morilles

Tête de veau

Légumes sauce gribiche

Cabillaud rôti asperges blanches

Bouillon crémé aux algues

Vacherin fraise rhubarbe confite

Mousse pistache cassis

Assiette de fromage

Sélection Souchal